Fósforo de hidrogénio disódico de grau alimentar Na2HPO4 pH tampão e conservante

Fosfato de hidrogénio disódico de qualidade alimentar (Na2HPO4)

Descrição do produto

O Fosfato de Hidrogênio Disódico de Grau Alimentar (Na2HPO4) é um pó cristalino branco de alta pureza comumente usado como agente tampão, emulsionante e regulador de pH na indústria alimentar.Este composto é rico em fosfato e sódio, o que o torna um excelente ingrediente para estabilizar o pH dos produtos alimentares e melhorar a sua textura e vida útil.é amplamente utilizado em laticíniosO fosfato de hidrogênio de sódio é também uma fonte valiosa de nutrientes, contribuindo com minerais essenciais para o metabolismo humano.

Especificações

Características

1.Capacidade de amortecimento:Eficaz na manutenção do pH em uma variedade de sistemas alimentares, especialmente em ambientes alcalinos ou neutros.

2.Alta pureza:Cumprem normas de qualidade alimentar rigorosas para garantir a segurança para consumo humano.

3.Solubilidade em água:Dissolve-se facilmente em água para distribuição uniforme nos produtos alimentares.

4.Fonte de nutrientes:Fornece iões vitais de sódio e fosfato, que são essenciais para várias funções biológicas.

5.Propriedades emulsionantes:Melhora a emulsificação de gorduras e óleos nos produtos alimentares, melhorando a textura e a consistência.

Vantagens

1.Aplicações versáteis:Ideal para uma ampla gama de alimentos e bebidas, incluindo laticínios, bebidas, produtos de panificação e alimentos processados.

2.Melhoria dos nutrientes:Contribui com sódio e fosfato, que são cruciais para a saúde humana, ajudando na produção de energia e funções metabólicas.

3.Melhor estabilidade do produto:As propriedades tamponantes e emulsificantes do produto ajudam a manter a textura, o sabor e a consistência dos alimentos, prolongando a vida útil.

4.Alta estabilidade:O composto é altamente estável numa variedade de formulações alimentares, garantindo uma eficácia duradoura.

Aplicações

1.Produtos lácteos:

1Usado em queijo, iogurte e leite para ajustar o pH, estabilizar proteínas e manter a textura.

2.Bebidas:

1Funciona como regulador de pH em sucos de frutas, refrigerantes, bebidas esportivas e outras bebidas para manter o sabor e a estabilidade.

3.Alimentos transformados:

1. Utilizado em carnes processadas, sopas, molhos, vegetais enlatados e refeições prontas para melhorar a textura, prevenir deterioração e prolongar a vida útil.

4.Produtos de panificação:

1. Ajuda no condicionamento da massa e melhora a textura, o volume e a consistência do pão, bolos e doces.

5.Processamento de carne:

1. Usado em produtos à base de carne como salsichas, presunto e outras carnes conservadas para reter a umidade e melhorar a textura.

Tecnologia de produção

O fosfato de hidrogénio disódico de qualidade alimentar é produzido neutralizando o ácido fosfórico com hidróxido de sódio num ambiente controlado.FiltradosO produto é submetido a testes rigorosos de controlo de qualidade e é embalado de modo a cumprir os padrões de segurança de qualidade alimentar.

Teoria

O hidrogênio fosfato disódico (Na2HPO4) dissocia-se na água para liberar íons de sódio (Na+) e hidrogênio fosfato (HPO42−).enquanto o fosfato é crítico para o metabolismo energético e funções celularesAs propriedades tamponantes do produto ajudam a manter o pH dentro das faixas desejadas, garantindo a estabilidade e a consistência do produto.Isto é especialmente útil em sistemas alimentares onde o controle do pH é necessário para preservar o saborAlém disso, as suas propriedades emulsificantes ajudam na formação de emulsões estáveis, contribuindo para melhorar a sensação bucal e a textura dos produtos alimentares.

Serviços

·Personalização:Disponível em vários tamanhos de embalagem e formulações personalizadas para atender às exigências específicas da indústria alimentar.

·Apoio técnico:Consultas de especialistas para utilização, formulação e dosagem ideais em aplicações alimentares.

·Distribuição mundial:Serviços de transporte internacional confiáveis para garantir a entrega rápida em todo o mundo.

Embalagem e armazenagem

·Embalagem:

oNormalmente embalados em sacos de 25 kg com camadas múltiplas e revestidos por um revestimento interno de polietileno para protecção da humidade.

oAs opções de embalagem a granel estão disponíveis para as necessidades de fabricação em larga escala.

·Armazenamento:

oGuarde em local fresco, seco e bem ventilado, longe da luz solar direta, do calor e da umidade.

oGarantir que o produto permanece selado na sua embalagem original para manter a estabilidade e evitar a contaminação.

Precauções

1.Manipulação:Usar equipamento de protecção individual (EPI) adequado, como luvas e óculos de proteção, ao manipular o produto para evitar irritação.

2.Armazenamento:Manter longe de ácidos fortes, agentes oxidantes e outras substâncias incompatíveis.

3.Inalação e contacto com a pele:Em caso de contacto, enxaguar imediatamente com muita água.

4.Derramamento:Limpe imediatamente qualquer derramamento usando um pano úmido ou aspirador de pó.

5.Segurança:Manter fora do alcance das crianças e dos animais de estimação.

Esta introdução ao produto fornece uma visão global dosFosfato de hidrogénio disódico de qualidade alimentar (Na2HPO4), destacando a sua versatilidade e importância em aplicações alimentares.e vida útil de uma variedade de produtos alimentares, proporcionando importantes nutrientes.