Pó branco Fosfato de hidrogénio disódico anidro Na2HPO4 de qualidade alimentar

Fosfato de hidrogénio disódico anidro de qualidade alimentar (Na2HPO4)

Descrição do produto

O fosfato de hidrogénio disódico anhidro de qualidade alimentar (Na2HPO4) é um pó cristalino anidro (sem água) de alta pureza, amplamente utilizado na indústria de alimentos e bebidas.Serve como um agente tampão eficazEste composto é essencial para manter a estabilidade do pH, prevenir a deterioração e melhorar a textura dos alimentos.A sua forma anidra garante a sua estabilidade durante a transformação e armazenagemÉ comumente usado em laticínios, bebidas, alimentos processados e produtos à base de carne.

Especificações

Características

1.Forma anidra:A natureza anidra garante que o produto não contém água, tornando-o ideal para utilização em formulações alimentares sensíveis à humidade.

2.Alta pureza:Fabricado de acordo com os padrões de qualidade alimentar, garantindo a segurança e a qualidade para consumo humano.

3.Capacidade de amortecimento:Excelente capacidade de amortecimento que ajuda a manter o pH dos produtos alimentares, preservando o sabor, a textura e o valor nutricional.

4.Solubilidade:Dissolve-se facilmente em água, permitindo uma integração perfeita nas formulações alimentares.

5.Fonte de nutrientes:Fornece sódio e fosfato essenciais, importantes para a função celular, metabolismo energético e equilíbrio eletrolítico no corpo humano.

Vantagens

1.Melhoria da vida útil:A forma anidra proporciona maior estabilidade e uma vida útil mais longa, uma vez que reduz o risco de degradação relacionada com a umidade.

2.Aplicações versáteis:Adequado para uma ampla gama de produtos alimentares, incluindo laticínios, bebidas, produtos de panificação e carnes processadas.

3.Controle do pH:Ajuda a manter a acidez ou a alcalinidade consistentes, essenciais para preservar a qualidade e a textura dos alimentos.

4.Melhoria dos nutrientes:Contribui com sódio e fosfato importantes, essenciais para as funções metabólicas adequadas e a saúde humana.

5.Facilidade de utilização:A sua elevada solubilidade garante uma fácil mistura e incorporação em produtos alimentares sem aglomeração ou distribuição desigual.

Aplicações

1.Produtos lácteos:

1. Usado em leite, queijo, iogurte e outros produtos lácteos para controlar o pH, estabilizar proteínas e melhorar a textura.

2.Bebidas:

1Serve como um regulador de pH em sucos de frutas, refrigerantes e outras bebidas para manter a estabilidade e o sabor.

3.Alimentos transformados:

1. Utilizado em vegetais enlatados, sopas, molhos e refeições prontas para consumo para preservar a textura, sabor e vida útil dos produtos.

4.Produtos de panificação:

1Adiciona-se a formulações de massa para melhorar a textura, volume e consistência em pão, bolos e outros produtos de panificação.

5.Processamento de carne:

1. Usado em produtos à base de carne como salsichas, presunto e bacon para reter a umidade, melhorar a textura e aumentar a vida útil.

Tecnologia de produção

O fosfato de hidrogénio disódico anhidro de qualidade alimentar é produzido por neutralização do ácido fosfórico com hidróxido de sódio num ambiente controlado.A solução resultante é então cuidadosamente secada em condições de baixa temperatura para remover todo o teor de águaO composto é submetido a rigorosos procedimentos de controlo de qualidade, incluindo testes de pureza, pH e teor de humidade,antes de serem embalados para satisfazer as normas de qualidade alimentar.

Teoria

O Fosfato de Hidrogênio Disódico Anhidrido (Na2HPO4) dissocia-se na água para liberar íons de sódio (Na+) e hidrogênio fosfato (HPO42−).Os íons de sódio são cruciais para regular o equilíbrio eletrolítico e a função nervosaA capacidade de amortecimento do Na2HPO4 garante que o pH dos produtos alimentares permaneça dentro da faixa desejada,preservando o sabor e a texturaAlém disso, as suas propriedades emulsificantes contribuem para a estabilidade dos produtos alimentares, especialmente os que contêm gorduras e óleos, resultando em texturas mais suaves e melhor sensação bucal.

Serviços

·Personalização:Oferecemos vários tamanhos de embalagem e podemos adaptar o nosso produto para satisfazer os requisitos específicos da indústria alimentar.

·Apoio técnico:Nossa equipe fornece aconselhamento especializado sobre o uso, formulação e dosagem ideais para diferentes aplicações alimentares.

·Distribuição mundial:Oferecemos transporte de carga eficiente e confiável em todo o mundo para atender às suas necessidades de cadeia de suprimentos.

Embalagem e armazenagem

·Embalagem:

oNormalmente embalados em sacos de 25 kg com camadas múltiplas e revestidos por um revestimento interno de polietileno para protecção da umidade.

oAs opções de embalagem a granel estão disponíveis para aplicações em larga escala.

·Armazenamento:

oArmazenar num local fresco, seco e bem ventilado, longe da luz solar direta, do calor e da umidade.

oManter o produto selado na sua embalagem original para evitar a contaminação e preservar a sua estabilidade.

Precauções

1.Manipulação:Use sempre equipamento de protecção individual (EPI) adequado, como luvas e óculos de segurança, ao manipular o produto.

2.Armazenamento:Manter o produto afastado de ácidos fortes, agentes oxidantes e outras substâncias incompatíveis.

3.Inalação e contacto com a pele:Em caso de contacto, enxaguar imediatamente com muita água.

4.Derramamento:Em caso de derramamento, limpe imediatamente a área com um pano úmido ou aspirador de pó.

5.Segurança:Mantenha o produto fora do alcance das crianças e dos animais de estimação.

Esta introdução do produto destaca as principais características, vantagens e aplicações deFosfato de hidrogénio disódico anidro de qualidade alimentar (Na2HPO4), sublinhando o seu papel como ingrediente versátil e estável para a regulação do pH, amortecimento e emulsificação numa ampla gama de produtos alimentares.e composição livre de umidade, desempenha um papel crucial na melhoria da qualidade dos alimentos, da duração e do valor nutricional.